야키니쿠에서 제일
맛있는 건,
소스가 밴 밥.

ONE BOUND

‘원바운드 밥’,
들어 보셨나요?

일본의 야키니쿠 가게에서는 구운 고기를 소스에 적신 뒤, 입에 넣기 전에 한 번 밥 위에 올립니다. 그때 밥에 묻은 소스와 기름이 정말 맛있습니다. 야키니쿠를 좋아하는 사람들은 이것을 ‘원바운드’라고 부릅니다.

1. 석쇠에서 고기를 굽는다
2. 소스에 적신다
3. 밥 위에 딱 한 번 올린다(이때 소스와 기름이 밥에 옮겨 간다)
4. 고기를 먹는다. 그리고 밥을 먹는다.

히토하네의 고기말이 오니기리는,
그 ‘3’의 밥을 하나의 오니기리로 만든 것입니다.

가게 이름 ‘히토하네(ひとはね)’는 일본어로 ‘한 번 튀어 오름’, 곧 원바운드라는 뜻입니다.